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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für den Reisring
500
g
Naturreis
1
Liter
Klare Gemüsesuppe
Salz
Für das Gemüse
250
g
QimiQ Sahne-Basis
400
g
Zwiebel(n),
grob gehackt
60
ml
Olivenöl
60
g
Tomatenmark
360
g
Rote Paprikaschote(n),
grob geschnitten
360
g
Grüne Paprikaschote(n),
grob geschnitten
360
g
Gelbe Paprikaschote(n),
grob geschnitten
4
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
400
ml
Klare Gemüsesuppe
Basilikum
Oregano
Lorbeerblatt
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Für den Reisring den Naturreis in Suppe bei 100° C Dampf im Convotherm dünsten. Den fertigen Reis in eine Ringform füllen und warm stellen.
2.
Für das Gemüse die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Paprika und Knoblauch dazugeben, mit Suppe aufgießen, würzen und weich dünsten.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4.
Reis aus der Form stürzen und das Gemüse im Reisring servieren.
