Schokolade-Passionsfrucht-Tarte / Dessertkonzept


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Zutaten für 1 Tarteform, 22 cm Ø
  • 1 Frischer, süßer Mürbteig
  • Für die Passionsfruchtcreme
  • 400 g QimiQ Whip Sahne-Dessert Schokolade, gekühlt
  • 300 g Mascarpone
  • 150 g Passionsfruchtpüree
  • 40 g Kakaopulver
  • 3 Eigelb
  • 3 Vollei(er)
  • 50 g Zucker
  • Für die Schokoladencreme
  • 400 g QimiQ Whip Sahne-Dessert Schokolade, gekühlt
Zubereitung
1.

Den Mürbteig in eine Tarteform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.

2.

Für die Passionsfruchtcreme: Alle Zutaten mit einem Pürierstab glatt rühren. Auf den Mürbteigboden gießen und bei 100 °C ca. 20 Minuten stocken lassen. Auskühlen lassen.

3.

Für die Schokoladecreme: Kaltes QimiQ Whip Schokolade aufschlagen, über der ausgekühlten Passionsfruchtcreme verteilen und garnieren.

4.

Mindestens 4-6 Stunden gut durchkühlen.

5.

Tipp: Mit Himbeeren dekorieren.