Sauerrahm-Cassis-Creme / Dessertkonzept

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 10 Portionen
  • 500 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 160 g Zucker
  • 300 g Sauerrahm 15 % Fett
  • 250 g Fruchtpüree Johannisbeer, tiefgekühlt
  • 150 Topfen / Quark 10 % Fett
  • 1 Zitrone(n), Saft davon
  • Zum Dekorieren
  • Heidelbeeren
Zubereitung
1.

Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

In Gläser dressieren und mindestens 4-6 Stunden gut durchkühlen.

4.

Mit Heidelbeeren dekorieren.