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einfach &schnell

Räucherlachsaufstrich

QimiQ Vorteile

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
  • Alkohol- und säurestabil
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Räucherlachsaufstrich
Räucherlachsaufstrich

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 500g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 200ml

    Fischfond, kalt

  • 250g

    Frischkäse

  • 4cl

    Noilly Prat/Wermut trocken

  • 400g

    Lachs, geräuchert

  • 1

    Zitrone(n), Saft davon

  • Salz, gemahlen

  • Weißer Pfeffer, gemahlen

  • Koriander, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer pürieren.

  2. Masse in einen Rührkessel geben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Anschließend abfüllen und für mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  4. Tipp: Lachsabschnitte können verwendet werden.

Some doughy looking food

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