Zutaten
Für 1 kg
660g
QimiQ Sahne-Basis
130g
QimiQ Classic, ungekühlt
100g
Schlagsahne 36 % Fett
85g
Zucker
20g
Pasteurisiertes Eigelb
15g
Rum
2g
Vanilleschote(n)
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
Restliche Zutaten dazumischen und die Masse kühlen.
Tipp: Anstatt der Vanilleschote kann auch Vanillearoma verwendet werden.
Tipp: Als Lava-Kuchen-Füllung verwenden. Bei einem Stück Biskuit die Mitte ausschneiden und mit der Creme füllen.
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