Gratinierte Birne mit Blauschimmelkäse auf Salatbeet

Zubereitung

1. Für das Salatbeet: Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden und mit den Sonnenblumenkernen vermischen. Mit einem Dressing aus Apfelessig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

2. Für die gratinierte Birne: Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit der QimiQ Saucenbasis vermischen und in einen Spritzbeutel füllen.

3. Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit der Käsemasse füllen.

4. Die Birnen unter einem vorgeheizten Grill gratinieren und mit dem Salat servieren.