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einfach &schnell

Kühle Dinkelcrêpes mit Rhabarber-Whip, Himbeeren und Erdbeeren von Andreas Kaiblinger

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

Minuten

30

Schwierigkeit

leicht

Kühle Dinkelcrêpes mit Rhabarber-Whip, Himbeeren und Erdbeeren von Andreas Kaiblinger
Kühle Dinkelcrêpes mit Rhabarber-Whip, Himbeeren und Erdbeeren von Andreas Kaiblinger

Zutaten

Für 4 Portion

  • 250ml

    Milch

  • 3

    Ei(er)

  • 70g

    Dinkelmehl

  • Agavendicksaft

  • Rhabarber-Whip

  • 300g

    Rhabarber, frisch

  • 1

    Zitrone(n), Saft davon

  • Mark von 1 Vanilleschote

  • 100ml

    Agavendicksaft

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme

  • Garnitur

  • Erdbeeren

  • Agavendicksaft

  • Sauerrahm

  • Mark von 1 Vanilleschote

  • Himbeere(n)

  • Minze

Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Crêpes vermischen, glatt rühren und in einer Pfanne ausbacken.

  2. Alle Zutaten für das Rhabarber-Whip (bis auf QimiQ Whip) verkochen, mixen und passieren. Das QimiQ Whip aufschlagen, mit dem Rhabarbermark vermengen und in die Dinkelcrêpes einfüllen.

  3. Zum Garnieren die Erdbeeren schneiden und mit etwas Agavendicksaft süßen, danach den Sauerrahm mit der ausgekratzten Vanilleschote aufmixen und gemeinsam mit den frischen Beeren und der Minze am Teller anrichten.

Some doughy looking food

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