Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 6-7 Minuten lang in den Ofen geben, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Kleine Röllchen formen und mit ein wenig Olivenöl und Kernöl beträufeln.