
Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Sahne-Basis
1kg
Rindersteak
1.5Liter
Rindsuppe
Für die Marinade
125ml
Sojasauce
35ml
Reisessig
1.8g
Schnittlauch, getrocknet, geschnitten
30g
Brauner Zucker
2.2g
Ingwerpulver
17ml
Sesamöl, getoastet
15g
Rote Paprikaflocken
Zubereitung
Für die Marinade: Alle Zutaten zusammen gut vermischen. Rindersteaks ca. 24 Stunden in der Marinade einlegen.
- Rindersteaks in einer Pfanne scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Mit Rinderbrühe aufgießen, Fleisch wieder dazugeben und im Ofen weich schmoren lassen.
- Mit QimiQ Sahne-Basis verfeinern und abschmecken.