Zutaten
Für 1 Torte, 26 cm Ø
1
Schokolade-Tortenboden
Für die helle Creme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
80g
Mascarpone
125ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
2EL
Zucker
6cl
Baileys® Irish Cream
150g
Weiße Schokolade, geschmolzen
Für die dunkle Creme
250g
QimiQ Classic
100g
Sauerrahm 15 % Fett
125ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
60g
Zucker
4cl
Whisky
200g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
Zubereitung
Schokolade-Tortenboden laut Rezept zubereiten und in 3 Lagen schneiden.
Für die helle Creme: QimiQ Classic glatt rühren.
Mascarpone, Zucker und Baileys® untermengen. Geschmolzene weiße Schokolade zügig darunter rühren und den Schlagobers unterheben.
Für die dunkle Creme: QimiQ Classic glatt rühren.
Sauerrahm, Zucker und Whiskey darunter rühren. Geschmolzene Schokolade dazu geben und zügig glatt rühren. Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
Eine Lage Schokoladeboden in einen Tortenring geben und ca. 3/4 der hellen Creme darauf verteilen. Einen weiteren Schokoladeboden darauflegen und ca. 3/4 der dunklen Creme darauf verteilen. Den letzten Tortenboden darauflegen und mit der restlichen Creme dekorieren.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipp: Creme mit dem Mark einer Vanilleschote verfeinern.
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