Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Boden
150g
Butterkekse, zerbröselt
70g
Butter, geschmolzen
g
Butter, für die Form
Für die Füllung
500g
QimiQ Whip Konditorcreme
220g
Zucker
2Pkg.
Vanillezucker
60g
Maisstärke
500g
Topfen / Quark 20 % Fett
250g
Sauerrahm
5
Ei(er)
2
Zitrone(n), Saft und Abrieb davon
Zubereitung
Backofen auf 110 °C (Heißluft) vorheizen.
Für den Boden: Keksbrösel und geschmolzene Butter 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
Für die Füllung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 110 Minuten backen.
- WICHTIG: Die Füllung ist nach Ende der Backzeit noch weich und wird erst nach ca. 6 Stunden fest.
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