Mascarpone-Schokolade-Tarte (Thermomix®)

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Zutaten für 1 Tarteform, 26 cm Ø
  • Für den Boden
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 150 g Butterkekse
  • Für die Füllung
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 200 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 100 g Nougat, in Stücken
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 500 g Mascarpone
  • 4 Ei(er)
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 1 Orange, Abrieb davon
Zubereitung
1.

Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Für den Boden: Butter in den Mixtopf geben und 3:30 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen. Butterkekse zugeben, 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken. Mixtopf spülen.

3.

Für die Füllung: Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nougat und ungekühltes QimiQ Classic dazugeben und 2:30 Min./70 °C/Stufe 1 schmelzen. Anschließend Vanillezucker, Mascarpone, Eier, Zimt und Orangenabrieb 10 Sek/.Stufe 5 untermischen.

4.

Masse auf dem Keksboden verteilen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.