Kinder Milchschnitten

Schnitten
  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 6 Schnitten
  • Für den Boden
  • 4 Eiweiß
  • 90 g Zucker
  • Salz
  • 4 Eigelb
  • 60 g Mehl, glatt
  • 25 g Kakaopulver
  • Für die Füllung
  • 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
  • 115 Frischkäse, (175 g)
  • 50 g Staubzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 125 g Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.

Für den Boden: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb unterheben, Mehl und Kakaopulver dazusieben und vorsichtig vermischen.

3.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (ca. 1 cm dick).
4.
Im vorgeheizten Backofen ca. 5 - 7 Minuten backen. Auskühlen lassen und halbieren.
5.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Frischkäse, Staubzucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.

6.
Eine Biskuithälfte in einen Backrahmen legen, mit Creme bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.