Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Für die Brandteigkrapferl: Wasser, Butter, Salz und Zucker in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
Mehl dazugeben, 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
Ca. 10 Min. abkühlen lassen.
1:40 Min./Stufe 5 einstellen und während des Rührens nach und nach die Eier über die Deckelöffnung dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Für die Füllung: Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille hineingeben und 8 Sek./Stufe 4 glatt rühren. Zucker und Schlagobers dazugeben und bei Stufe 3,5 unter Beobachtung aufschlagen.
In einen Spritzsack geben und die Brandteigkrapferl damit füllen.