QimiQ Recipe Database

Karfiol-Zitronengras-Panna Cotta

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Zeit- und Ressourcenersparnis
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Garantiert stabil und kompakt

Zutaten für 14 Portionen à 70 g

650 g QimiQ Classic, ungekühlt
200 g Karfiolröschen
100 g Mascarpone
50 g Butter
10 g Zitronengras
3 g Kurkuma
1.5 g Koriander, gemahlen
8 g Salz

Zubereitung

1.

Karfiol mit Zitronengras, Kurkuma, Koriander und Salz in Butter weich schmoren.

2.

Alle Zutaten zusammen fein pürieren.

3.

In Formen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen.