Auberginen in Scheiben schneiden, mehlieren und in 100 g Olivenöl beidseitig anbraten.
Auberginen in Scheiben schneiden, mehlieren und in 100 g Olivenöl beidseitig anbraten.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit den passierten Tomaten auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
QimiQ Sahne-Basis mit Frischkäse und Parmesan glatt rühren.
Auberginen, Tomatenragout, Gratiniermasse und Basilikumblätter schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gratiniermasse abschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen.