Zutaten
Für 20 Portionen à 50 g
150g
QimiQ Classic, ungekühlt
200g
Crème fraîche
100g
Weißweinessig
100g
Sesamöl
150g
Sonnenblumenöl
200g
Wasser
5g
Limettenschale
30g
Limettensaft
15g
Knoblauch, gehackt
15g
Ingwerknolle
25g
Wasabipaste
8g
Salz
2g
Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
20g
Koriander, frisch, gehackt
Zubereitung
Alle Zutaten (außer Öl und Parmesan) zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.
Nach und nach das Öl einarbeiten.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.