Wasabidressing

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 20 Portionen à 50 g
  • 150 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g Weißweinessig
  • 100 g Sesamöl
  • 150 g Sonnenblumenöl
  • 200 g Wasser
  • 5 g Limettenschale
  • 30 g Limettensaft
  • 15 g Knoblauch, gehackt
  • 15 g Ingwerknolle,
  • 25 g Wasabipaste
  • 8 g Salz
  • 2 g Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 20 g Koriander, frisch, gehackt
Zubereitung
1.

Alle Zutaten (außer Öl und Parmesan) zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Nach und nach das Öl einarbeiten.