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Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch

  • Vermindert Verfärbungen

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)
Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die QimiQ Grundsauce

  • 375g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 750g

    Frischkäse

  • Für den Radieschen-Kresse-Aufstrich

  • 4EL

    Kresse, Wurzeln abgeschnitten

  • 100g

    Radieschen

  • 375g

    vorbereitete QimiQ Grundsauce

  • Salz

  • Pfeffer

  • Für den Karotten-Rucola-Aufstrich

  • 80g

    Karotten, in Stücken

  • 40g

    Rucola, halbiert

  • 1

    Knoblauchzehe(n)

  • Salz

  • 375g

    vorbereitete QimiQ Grundsauce

  • Für den Kräuter-Frischkäse-Aufstrich

  • 1

    Knoblauchzehe(n)

  • 50g

    Zwiebel(n)

  • 40g

    frische Kräuter, gemischt, z.B.: Petersilie, ohne Stiele

  • 375g

    vorbereitete QimiQ Grundsauce

  • 1EL

    Olivenöl

  • 1TL

    Kräutersalz (Tipp selbstgemacht)

  • Pfeffer

  • Für das selbstgemachte Kräutersalz

  • 150g

    grobes Salz

  • getrocknete Kräuter (z.B.: 2 TL Oregano, 2 TL Basilikum, 3 TL Petersilie, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin)

Zubereitung

  1. Für die QimiQ Grundsauce: Ungekühltes QimiQ Classic und Frischkäse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 vermischen. In eine Schüssel umfüllen.

  2. Für den Radieschen-Kresse-Aufstrich: Kresse (1 EL Kresse zum Garnieren zurückbehalten) und Radieschen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. QimiQ Grundsauce, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit der zurückbehaltenen Kresse garnieren. Mixtopf spülen.

  3. Für den Karotten-Rucola-Aufstrich: Karotten, Rucola, Knoblauch und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. QimiQ Grundsauce zugeben, 8 Sek./Stufe 3 vermischen und abschmecken. In eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

  4. Für den Kräuter-Frischkäse-Aufstrich: Knoblauch, Zwiebel und Kräuter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. QimiQ Grundsauce, 1 EL Olivenöl, Kräutersalz und Pfeffer dazugeben und 12 Sek./Stufe 3 vermischen. In eine Schüssel umfüllen.

  5. Für das Kräutersalz: Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In ein Schraubglas füllen und nach Wunsch verwenden.

Tipps

  • Servieren Sie die Aufstriche zu Brot, Gemüsesticks oder Ofenkartoffeln mit grünem Salat.


Some doughy looking food

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