Kürbis-Zucchini-Lasagne (Thermomix®)

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Zutaten für 1 Auflaufform
  • Lasagneblätter
  • 100 g Mozzarella
  • Für die Kürbis-Zucchini-Sauce
  • 1 Zwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g Kürbis, in Stücken
  • 350 g Zucchini, in Stücken
  • 2 Dose(n) stückige Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Pizzagewürz
  • Gewürzpaste oder 1 Suppenwürfel
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Käsesauce
  • 500 g QimiQ Sahne-Basis
  • 170 g Parmesan, in Stücken
  • 120 g Milch
  • 1 Prise(n) Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.

Mozzarella in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2.

Für die Gemüsesauce: Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl dazugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 2 andünsten. Kürbis- und Zucchinistücke dazugeben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 10 Min./100 °C/Stufe 2 weiterdünsten.

3.

Dosentomaten, Tomatenmark, Pizzagewürz, Gewürzpaste oder Suppenwürfel, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen und 10 Min./100 °C/Stufe 2 kochen und abschmecken. Sauce umfüllen. Mixtopf spülen.

4.

Für die Käsesauce: Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. QimiQ Sahne-Basis, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

5.

Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

6.

Abwechselnd Kürbis-Zucchini-Sauce, Lasagneblätter und Käsesauce in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) schichten. Mit Käsesauce abschließen.

7.

Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

8.

Mit Mozzarella bestreuen und bei Oberhitze 10 Minuten überbacken.