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Tsatsiki (Thermomix)

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

  • Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Tsatsiki (Thermomix)
Tsatsiki (Thermomix)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 1

    Gurke, geschält, in Stücken

  • Salz

  • 1

    Knoblauchzehe(n)

  • 2

    Minzeblätter

  • 1Msp.

    Dill

  • 250g

    Griechisches Joghurt

  • 20g

    Olivenöl

  • 0.5

    Zitrone(n), Saft davon

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurkenstücke und Salz in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In den Gareinsatz umfüllen und für 10 Minuten abtropfen lassen. Mit den Händen ausdrücken und bereit stellen.

  2. Knoblauch, Minze und Dill in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.

  3. Joghurt, ungekühltes QimiQ Classic, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer dazugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

  4. Zerkleinerte Gurken dazugeben, 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 vermischen und abschmecken.

Tipps

  • Mit frisch gebackenen Pita-Chips servieren.

Some doughy looking food

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