Zutaten
Für 1 Liter
250g
QimiQ Sahne-Basis
175ml
Gemüsefond
500g
Butter
75g
Parmesan
65g
QiQ Basis für Buttersauce
Zubereitung
QimiQ Sahne-Basis, Gemüsefond, Parmesan und die QiQ Basis für Buttersauce mit einem Schneebesen verrühren, kurz aufkochen und zur Seite stellen.
Butter dazugeben und mit einem Stabmixer oder Schneebesen aufmontieren.
Tipps
Harmoniert perfekt mit geschmorten Tomaten.
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