Zutaten
Für 1 kg
250g
QimiQ Sahne-Basis
250
Selleriesaft
500g
Butter
65g
QiQ Basis für Buttersauce
Zubereitung
QimiQ Sahne-Basis, Selleriesaft und die QiQ Basis für Buttersauce mit einem Schneebesen verrühren, kurz aufkochen und zur Seite stellen.
Butter dazugeben und mit einem Stabmixer oder Schneebesen aufmontieren.