Zutaten
Für 10 Portionen
250g
QimiQ Sahne-Basis
150g
Ei(er)
200g
Zwiebel(n)
100g
Lauch, fein geschnitten
60g
Butter
200g
Speck, gewürfelt
70g
Rote Paprikaschote(n), fein geschnitten
100g
Bergkäse, gerieben
5g
Salz
3g
Pfeffer, gemahlen
3g
Oregano, frisch
Zubereitung
Zwiebel und Lauch in Butter anbraten. Speck und Paprika hinzufügen und kurz überkühlen lassen.
QimiQ Sahne-Basis mit Eier und Käse vermengen.
Zwiebelmischung unter die Eiermischung rühren, Gewürze zugeben und den vorbereiteten Teig damit füllen.
Teig: 200 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Ei, 3 g Salz, 15 g kaltes Wasser oder fertigen Teig verwenden. Teig zuerst 8 Minuten blind backen, dann befüllen und bei 170 °C (Umluft) ca. 35 Minuten backen.
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