Amaretto-Stollen


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Zutaten für 12 Stück
  • Für den Stollen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 250 g Dunkle Schokolade
  • 150 g Mandeln, geröstet, gerieben
  • 150 g Amarettini, gerieben
  • 2 cl Amaretto
  • 1 Prise(n) Salz
  • 5 g Vanillezucker
  • Für die Glasur
  • 250 g QimiQ Classic
  • 200 Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil)
  • 60 g Butter
Zubereitung
1.

QimiQ Sahne-Basis mit der Schokolade bei ca. 38 °C schmelzen.

2.

Kühl stellen. Erkaltete Masse in der Küchenmaschine aufschlagen.

3.

Restliche Zutaten untermischen und die Masse in Formen füllen.

4.

Im Kühlschrank durchkühlen lassen. Form stürzen.

5.

Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic mit Schokolade und Butter zusammen über Wasserdampf schmelzen. Stollen mit Glasur überziehen.

6.

Gekühlt lagern.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 364037 kJ
Kalorien 86980 kcal
Protein 3 g
Kohlenhydrate 10 g
Fett 53 g
Cholesterin 231 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 32620 kJ
Kalorien 7794 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 5 g
Cholesterin 21 g