Zutaten
Für 50 Stück
250g
QimiQ Sahne-Basis
250g
Butter
500g
Weizenmehl
1
Ei(er)
3g
Zitronenzeste(n)
1Prise(n)
Salz
5g
Vanillezucker
Zitronenmarmelade, zum Befüllen
g
Sonnenblumenöl, zum Bestreichen
Staubzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
Butter grob schneiden oder reiben. Restliche Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigem Teig verarbeiten.
Ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Teig ca. 2 mm dick ausrollen und in Quadrate (4 x 4 cm) schneiden.
Mit Marmelade füllen und auf ein Dreieck einschlagen. Ränder festdrücken.
Mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) für etwa 8 Minuten goldbraun backen.
Noch heiß mit Staubzucker bestäuben.
Tipps
Statt Zitronenmarmelade kann auch Orangenmarmelade oder Powidl verwendet werden.
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