Schneebälle

Zubereitung

1. Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl unterheben.

2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.

3. Abgetropfte Ananas mit QimiQ Classic, Kokoslikör und Orangenzesten fein mixen.

4. Ausgekühlten Biskuit in Stücke reißen und mit der QimiQ Mischung übergießen.

5. Die Masse kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht, Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.