Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.
Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.
Für den Spargel: Spargel schälen und im gesalzenen und gezuckerten Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Bärlauch blanchieren, gut ausdrücken und fein schneiden.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Bärlauch, Frischkäse, Stärke, Brösel, Salz und Pfeffer dazumischen.
Für den Salat: Spargel und Kohlrabi weich kochen.