Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Briati Ricotta & Pumpkin Spice Cheesecake

QimiQ Vorteile

  • Longer presentation times without loss of quality

  • Quick and easy preparation

  • Enhances the natural taste of added ingredients

Minuten

15

Schwierigkeit

mittel

Briati Ricotta & Pumpkin Spice Cheesecake
Briati Ricotta & Pumpkin Spice Cheesecake

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Crust

  • 150GR

    Graham Crackers, zerbröselt

  • 40GR

    Butter, geschmolzen

  • Filling

  • 200GR

    QimiQ Sahne-Basis

  • 550GR

    Rio Briati Ricotta

  • 150GR

    Schlagobers 36 % Fett

  • 220GR

    Ei(er)

  • 350GR

    Frischkäse

  • 20GR

    Maisstärke

  • 200GR

    Kristallzucker

  • 5GR

    Vanilleextrakt

  • 20ml

    Zitronensaft

  • 1TL

    Zimt, gemahlen

  • 0.25TL

    Muskatnuss, gemahlen

  • 0.25TL

    Ingwer, gemahlen

  • 0.125TL

    Gewürznelken, gemahlen

Zubereitung

  1. In a food processor, add the Graham Crackers and the Butter till thoroughly mixed.

  2. Press firmly & evenly into the bottom of a lined springform pan.

  3. In a mixer, add the QimiQ Sauce Base, Cream Cheese & Ricotta – Blend Smooth.

  4. Add the eggs slowly, Vanilla Extract, Lemon Juice Heavy Cream.

  5. Add the spices.

  6. Bake in a water bath at 300˚ for 60 minutes.

Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.