Zutaten
Für 28 Portionen
1kg
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
300g
Zucker
700g
Milch, 0.1 % Fett
300g
Apfelpüree (Boiron)
20ml
Calvados
150g
Nusskrokant
1kg
Apfelspalten
28Stück
Kleine Biskuitböden 5-6 cm
250ml
Apfelsaft
Zubereitung
- Kalte QimiQ Whip Konditorcreme mit Zucker in der Anschlagmaschine schaumig rühren. Milch, Apfelpüree, Calvados und Krokantbrösel zugeben und 2 Minuten bei höchster Stufe aufschlagen.
- Den Boden vom Becher oder Glas mit Apfelspalten belegen.
- Mit ca.1 cm Creme bedecken.
- Biskuitboden mit Apfelsaft befeuchten und auf die Creme legen.
- Die zweite Schicht Creme und Apfelspalten darüber geben.
Mit Krokant bestreuen.
Tipps
- Anstelle von Biskuit könnte man auch Löffelbiskuit nehmen.
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