Gestürztes Quarkmousse mit roter Grütze

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 10 Portionen
  • 500 g QimiQ Sahne-Basis
  • 500 g Magertopfen / Quark
  • 35 ml Limettensaft
  • 8 g Vanillezucker
  • 90 g Pasteurisiertes Eiweiß
  • 250 g rote Grütze
Zubereitung
1.

QimiQ Sahne-Basis in der Rührmaschine glatt rühren.

2.

Quark, Limettensaft und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.

3.

Eiweiß mit Zucker aufschlagen und unter die Quarkmasse rühren, so lange bis es eine glatte Struktur ergibt.

4.

Mit roter Grütze anrichten.