Zutaten
Für 4 Portionen
4EA
Russet Kartoffeln , Medium diced
0.25EA
Kohl
0.5Tasse(n)
QimiQ Sahne-Basis
4OZ
Butter, ungesalzen
0.5Tasse(n)
Schnittlauch, fein gehackt
0.25Tasse(n)
Sherry Essig
2EL
Weißer Pfeffer
2EL
Kosher Salz
Zubereitung
Bring a pot of water to a boil.
Quickly blanch the Cabbage till soft – Around 7 seconds.
To the same pot, add the potatoes and cook till fork tender.
Mash the potatoes till smooth – add the Butter, QimiQ Sauce Base, White Pepper, Kosher Salt – thoroughly mix.
Fold in the Cabbage, Sherry Vinegar, and 1/2 the Chives.
Place in a bowl at top with the remaining Chives. 2
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