Zutaten
Für 20 Portionen
Dough
1Tasse(n)
Vollmilch
1Tasse(n)
QimiQ Sahne-Basis
0.5Tasse(n)
Pflanzenöl
0.5Tasse(n)
Kristallzucker
3TL
Trockenhefe
4Tasse(n)
AP Flour
1TL
Backpulver
2TL
Kosher Salz
1TL
Zimt
0.5TL
Muskatnuss
0.5TL
Piment
0.5TL
Ingwerpulver
0.5Tasse(n)
Rosinen
2EA
Eigelb
1EL
Vollmilch
Glaze
0.5Tasse(n)
Staubzucker
1EL
Vollmilch
1EA
Zitrone(n), Saft und Abrieb davon
Zubereitung
DOUGH
1) In a mixing bowl, add QimiQ Sauce Base, Whole Milk, Vegetable Oil, Granulated Sugar & Yeast – Allow to bloom (About 10 Minutes).
2) Add the Flour, Baking Soda, Salt, Cinnamon, Nutmeg, Allspice, Ginger & Raisins – Mix Thoroughly till the dough is bound.
3) Cover the bowl and place in a warm place – Allow doubling in size.
4) Grease a casserole dish and set the over to 400.
5) Portion the dough into 20 balls – Roll them until they are round.
6) Place in the pan evenly placed – Cover and allow to rise.
7) Cook for 20 Minutes.
GLAZE
1) Combine all the ingredients.
2) Make a cross on each bun.
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