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einfach &schnell

Wasabi-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip

QimiQ Vorteile

  • Hygienische Aufbewahrung über Tage (iSi)

  • Gute Standfestigkeit

Minuten

5

Schwierigkeit

leicht

Wasabi-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip
Wasabi-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip

Zutaten

Für 1 x 1 Liter iSi Gourmet Whip

  • 500g

    QimiQ Whip Konditorcreme

  • 60g

    Mirin

  • 400g

    Crème fraîche

  • 40g

    Wasabipaste

  • 20g

    Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen in einem Messbecher mit einem Stabmixer fein mixen und direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 1,0 L iSi Gourmet Whip füllen.

  2. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10-mal schütteln. Danach einen zweiten iSi Professional Charger aufschrauben und nochmals 10-mal kräftig schütteln.

  3. Auf Teller oder in Gläser dressieren.

Tipps

  • Harmoniert perfekt mit asiatischen Gerichten.

Some doughy looking food

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