Zutaten
Für 8 Portionen
Für die Creme
500g
QimiQ Tiramisu, gekühlt
50g
Limoncello Zitronenlikör
25g
Zitronensaft
3g
Zitronenabrieb
25g
Bourbon Vanillezucker
Für die Biskotten
200g
Biskotten/Löffelbiskuits
250ml
Himbeerpüree
Zitronensaft
Weiters
Himbeerpulver
Zubereitung
Gekühltes QimiQ Tiramisu (ca. 5 – 6 °C) in der Rührmaschine oder mit einem Mixer leicht aufschlagen.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Himbeerpüree mit Zitronensaft vermischen. Die Biskotten damit beträufeln und mit einem Teil der Creme bedecken. So weiterschichten, bis die Biskotten, das Himbeerpüree und die Creme verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
Ca. 30 Minuten kühlen (bei 5 – 6 °C). Vor dem Servieren mit Himbeerpulver bestäuben.
Tipps
Für eine alkoholfreie Variante Limoncello mit Zitronenmarmelade ersetzen.
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