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einfach &schnell

Rucola-Basilikum-Topfen-Aufstrich

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch

  • Längere Präsentationszeit
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Rucola-Basilikum-Topfen-Aufstrich
Rucola-Basilikum-Topfen-Aufstrich

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 500g

    Magertopfen / Quark

  • 100g

    Rucola, blanchiert

  • 50g

    Basilikum

  • 60ml

    Olivenöl

  • 20ml

    Wasser

  • 40ml

    Weißweinessig

  • Salz

  • Pfeffer

  • g

    Zucker

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen dazumischen.

  2. Blanchierten Rucola, Basilikum, Olivenöl, Wasser, Essig und Gewürze zu einem Pesto aufmixen.

  3. Pesto zur QimiQ Mischung geben und gut verrühren.

Some doughy looking food

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