Zutaten
Für 10 Portionen
200g
Zwiebel(n), fein gehackt
15g
Knoblauch, gehackt
80g
Butter
100ml
Klare Gemüsesuppe
2000g
Mischgemüse der Saison
Salz und Pfeffer
500g
QimiQ Classic, ungekühlt
2
Ei(er)
100g
Emmentaler, gerieben
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten und mit Suppe ablöschen. Gemüse dazugeben, salzen, gut vermischen und abkühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Eier und Käse beigeben und unter das Gemüse mischen.
- Gemüsemasse in eine Auflaufform geben und mit etwas Käse bestreuen.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
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