Veganes Bananenbrot

Zubereitung

1. Weizenmehl mit Backpulver, Salz, Stärkemehl, Schokodrops, Pekannüssen und dem Pumpkinspice mischen.

2. Die Bananen mit QimiQ-Vegan und Öl aufmixen.

3. Die Zitronen waschen, abtrocknen, die Schale abeiben und den Saft auspressen und zur QimiQ-Masse hinzufügen.

4. Nun alles gemeinsam zügig verrühren und am Ende den Apfelessig hinzufügen. In eine ausgefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenbrotform geben, in den auf 160°C Umluft vorgeheizten Backofen geben und für ungefähr 40-50 Minuten goldgelb backen.