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einfach &schnell

Veganes Kokos-Beeren-Trifle

Minuten

10

Schwierigkeit

leicht

Veganes Kokos-Beeren-Trifle
Veganes Kokos-Beeren-Trifle

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für das Kokoscrumble:

  • 80g

    Haferflocken, gerieben

  • 30g

    Kokosflocken

  • 80g

    Rohrzucker

  • 1g

    Salz

  • 1g

    Ingwer, gemahlen

  • 50g

    Pflanzliche Butter Alternative, geschmolzen

  • Für die Kokoscreme:

  • 250g

    QimiQ Vegan, gekühlt

  • 20g

    Kristallzucker

  • 1g

    Salz

  • 100g

    Kokosmus

  • 125g

    Kokosjoghurt

  • 30g

    Limette(n)

  • 0.5g

    Vanilleschote(n)

  • Für die marinierten Beeren:

  • 50g

    Erdbeeren

  • 50g

    Himbeere(n)

  • 50g

    Heidelbeeren

  • 50g

    Brombeeren

  • 50g

    Johannisbeere

  • 100g

    Limette(n)

  • 50g

    Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Für den Kokos-Crumble: Backofen auf 160° C (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermengen, auf einem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.

  2. Für die Kokos-Creme: Gekühltes QimiQ Vegan mit Kristallzucker und Salz aufschlagen. Vanille, Limettenabrieb und Limettensaft hinzufügen und weiter aufschlagen. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals für 2 Minuten aufschlagen.

  3. Für die Beeren: Alle Beeren mundgerecht schneiden, mit Limettenabrieb, -saft und Agavendicksaft marinieren und etwas ziehen lassen.

  4. Danach abwechselnd mit der Creme, Beeren und dem Kokoscrumble in die Gläser schichten. Mindestens 2-3 Stunden kühlen.

Tipps

  • Mit Kokos-Chips garnieren.

Some doughy looking food

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