Zutaten
Für 10 Portionen
600g
QimiQ Sahne-Basis
75g
Zwiebel(n), geschnitten
45g
Petersilienwurzel, gewürfelt
45g
Lauch, gewürfelt
45g
Karotte(n), gewürfelt
20g
Butter
150g
Tomatenmark
12g
Knoblauch
300ml
Rindsuppe
600g
Tomaten Konserve
3
Lorbeerblätter
1g
Thymian
3g
Zucker
1g
Zimt
450g
Rote Bohnen, Konserve, abgetropft
90g
Speck, durchwachsen, gewürfelt
120g
Kartoffeln, gewürfelt
45g
Gelbe Paprikaschote(n), gewürfelt
45g
Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
1g
Pfeffer
6g
Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
- Zwiebel, Petersilienwurzel, Lauch und Karotten in Butter anschwitzen.
Tomatenmark, Knoblauch, Rindsuppe, Tomaten, Lorbeerblätter, Thymian, Zucker und Zimt dazugeben, kochen lassen und aufmixen.
Bohnen, Speck, Kartoffeln und Paprika dazugeben. QimiQ Saucenbasis einrühren, kurz aufkochen und abschmecken. Mit Schnittlauch garnieren.
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