Vegane Pakoras mit Koriander Limettendip

Zubereitung

1. Pakora Teig: Alle trockenen zutaten vermischen . Das QimiQ Vegan mit Wasser vermischen.

2. Alles zusammen kneten und danach kalt stellen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse in Streifen schneiden. Mit Öl vermischen und würzen .

4. Auskühlen lassen und danach in den Teig einarbeiten.

5. Öl zum frittieren erhitzen auf 170°. Bällchen formen und im Öl frittieren.

6. Limetten Dip: Limetten  auspressen und Koriander hacken.

7. Für Ajoli die zesten kurz überbrühen.

8. Alles in QimiQ Vegan einrühren.

9. Abschmecken und kühl stellen.