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einfach &schnell

Frühlings-Omelette mit Spinat und Bärlauch - GUSTO

Minuten

60

Schwierigkeit

leicht

Frühlings-Omelette mit Spinat und Bärlauch - GUSTO
Frühlings-Omelette mit Spinat und Bärlauch - GUSTO

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 10Stück

    Ei(er)

  • 1TL

    Salz

  • 1TL

    Pfeffer

  • 0.5TL

    Paprikapulver

  • 0.25TL

    Muskatnuss, gerieben

  • 2Stück

    Zwiebel(n)

  • 1EL

    Butter

  • 100g

    Bärlauch

  • 100g

    Baby Spinat

  • 100g

    Grüne Erbsen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 200g

    Bergkäse, gerieben

Zubereitung

  1. Rohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pfanne oder Auflaufform (Ø 22-24 cm) mit Butter ausstreichen.

  2. Eier und Gewürze ca. 2 Minuten mit einem Schneebesen verrühren. Zwiebel schälen und fein schneiden. In der Butter ca. 10 Minuten braten, bis sie braun sind. Bärlauch grob hacken, mit Spinat und Erbsen unterrühren. Spinat zusammenfallen lassen. Mischung in eine Schüssel um leeren.

  3. Qimiq unterrühren. Mischung mit den Eiern und Bergkäse verrühren.

  4. Masse in die vorbereitete Pfanne füllen und im Rohr ca. 35 Minuten goldbraun backen.

  5. Foto Credit: Gusto / Barbara Eidler-Ster

Tipps

  • Mit einem bunten Frühlingssalat, Gurken-Rahmsalat oder Schwarzwurzelsalat genießen.

Some doughy looking food

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