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einfach &schnell

Dunkle Schokomousse - GUSTO

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Dunkle Schokomousse - GUSTO
Dunkle Schokomousse - GUSTO

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 170g

    dunkle Kuvertüre 65 % Kakao

  • 80ml

    Schlagobers 36 % Fett

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 50g

    Feinkristallzucker

  • 20ml

    Rum

  • Deko

  • 100g

    Vollmilchkuvertüre, geschmolzen

  • 80g

    Himbeere(n)

Zubereitung

  1. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen. Obers cremig mixen.

  2. QimiQ Whip Konditorcreme leicht aufschlagen.

  3. Geschlagenes Schlagobers, Zucker und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Schokolade untermixen.

  4. Schokolademousse in Kaffeetassen abfüllen und ca. 5 Stunden kühlen (oder über Nacht).

  5. Für die Deko mit einer dünnen Schicht Kuvertüre bestreichen und mit Himbeeren belegen. Kurz kühlstellen, bis die Kuvertüre fest ist und servieren.

  6. Foto Credit: Gusto / Barbara Eidler-Ster

Tipps

  • Durch die extra Schicht Kuvertüre an der Oberfläche, bekommt die Mousse einen leichten „Knack“, ähnlich wie bei Crème brûlée.

Some doughy looking food

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