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einfach &schnell

Gemüseterrine

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gemüseterrine
Gemüseterrine

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 125g

    Mischgemüse der Saison

  • Gemüsebrühe

  • 100g

    Magertopfen / Quark

  • 1EL

    Senf

  • Salz

  • Weißer Pfeffer

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

  • 1EL

    Estragon, fein gehackt

Zubereitung

  1. Das Gemüse in der Gemüsebrühe weich kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken (so bleibt die Farbe erhalten). Gut abtropfen lassen.

  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Senf, Salz, Pfeffer, Petersilie und Estragon dazumischen und das gekochte Gemüse unterheben.

  3. Eine Terrinenform (Inhalt ca. 800 ml) mit Frischhaltefolie auslegen, die Gemüsemasse einfüllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  4. Terrine stürzen, Frischhaltefolie entfernen und mit einem scharfen Messer portionieren.

Tipps

  • Damit sich die Terrine gut stürzen lässt, die Form kurz in heißes Wasser tauchen.
Some doughy looking food

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