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einfach &schnell

Olivenölcreme

QimiQ Vorteile

  • Cremige Konsistenz
  • Keine Eier notwendig
  • Emulgiert mit Öl
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Olivenölcreme
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Zutaten

Für 1 x 1 Liter iSi Gourmet Whip

  • 150g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 310ml

    Olivenöl

  • 60ml

    Zitronensaft

  • 100ml

    Wasser

  • Salz

  • g

    Zucker

  • Weißer Pfeffer

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl, Zitronensaft, Wasser und Gewürze beimengen.
  2. In den 1L iSi Gourmet Whip füllen, 2 Sahnekapseln aufschrauben, schütteln und bei Zimmertemperatur lagern.
  3. Vor dem Anrichten gut schütteln.
Some doughy looking food

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