QimiQ Recipe Database

Früchtegratin

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 8 Portionen

Für die Gratiniermasse
250 QimiQ Sahne-Basis
200 g Brie 70 % Fett, klein gewürfelt
200 g Magertopfen / Quark
2 Eigelb
200 ml Milch
40 ml Grand Marnier
Für die Früchte
4 Kiwi , in Scheiben geschnitten
4 Banane(n), in Scheiben geschnitten
100 g Blaue Trauben, entkernt
100 g Weiße Trauben, entkernt
Staubzucker
Minze, zum Dekorieren

Zubereitung

1.

Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Gratiniermasse ungekühlte QimiQ Sahne-Basis, Brie, Magertopfen, Eidotter, Milch und Grand Marnier pürieren.

3.

Masse auf 8 Teller aufteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

4.

Früchte darauf verteilen und weitere 6-8 Minuten backen. Mit Staubzucker bestäuben und mit Minze garniert sofort servieren.