Joghurt-Zitronen-Pfeffer-Butter


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Zutaten für 460 g
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 230 g Butter, weich
  • 100 g Naturjoghurt
  • 0.5 Zitrone(n), gepresst
  • Zitronenschale, gerieben
  • 1 TL Koriander, fein gehackt
  • 1 EL Zitronenmelisse, fein gehackt
  • 1 EL Grüne Pfefferkörner
  • Salz
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
2.
Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
3.
Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
4.
Die kalte Butter in Scheiben schneiden.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 8668 kJ
Kalorien 2102 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 210 g
Cholesterin 519 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1901 kJ
Kalorien 461 kcal
Protein 2 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 46 g
Cholesterin 114 g