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einfach &schnell

Mozzarella-Knoblauch-Schinken-Quiche

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Mozzarella-Knoblauch-Schinken-Quiche
Mozzarella-Knoblauch-Schinken-Quiche

Zutaten

Für 1 Springform, 26 cm Ø

  • Für den Boden

  • 200g

    Mehl

  • 100g

    Butter, weich

  • 1

    Ei(er)

  • 25ml

    Wasser

  • Salz

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 150g

    Schinken, in Scheiben geschnitten

  • 300g

    Tomate(n), entkernt

  • 300g

    Mozzarella, in Scheiben geschnitten

  • 15g

    Knoblauch, blättrig geschnitten

  • 50g

    Lauch, in feine Streifen geschnitten

  • Olivenöl

  • 30g

    Maisstärke

  • 4

    Ei(er)

  • 5g

    Petersilie, frisch

  • Salz und Pfeffer

  • g

    Butter, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für den Boden: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Teig rund ausrollen, in eine befettete Form legen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen.

  3. Schinken auf den Boden legen und darauf die Tomaten verteilen. Mozzarella darauflegen und würzen. Knoblauch und Lauch kurz in Öl anbraten und auf den Mozzarella verteilen.

  4. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Stärke, Eier und Petersilie dazumischen, mit Salz und Pfeffer gut würzen und in die Form füllen.
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen und vor dem Servieren 20 Minuten auskühlen lassen.
Some doughy looking food

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