Zutaten
Für 8 Portionen
1Pkg.
Tante Fanny frischer Blätterteig
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
500g
Zwiebel(n), in feine Streifen geschnitten
3
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
200g
Geräucherter Bauchspeck, klein gewürfelt
3EL
Kürbiskerne, fein gehackt
g
Sonnenblumenöl, zum Anbraten
200g
Naturjoghurt
3
Ei(er)
2EL
Maisstärke
2TL
Paprikapulver, mild
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Mit dem mitgerollten Backpapier auf ein passendes Backblech legen und an den Rändern hochziehen.
Für die Füllung: Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Kürbiskerne in Öl anschwitzen und auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Eier, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazumischen. Zwiebelmischung beimengen.
Masse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (falls notwendig zwischendurch mit Folie abdecken).
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