Überbackene Schinken-Lauch-Fleckerln (QSB)

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 30 Portionen
  • 2000 g QimiQ Sahne-Basis
  • 1300 g Recheis Vollkorn hell Fleckerl, ungekocht
  • 4 Ei(er)
  • 400 g Bergkäse 45 % Fett
  • Muskatnuss, gerieben
  • Majoran, gerebelt
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1000 g Lauch, in Streifen geschnitten
  • 1000 g Putenschinken, klein gewürfelt
  • Salz
  • 10 g Pfeffer
  • 50 g Schnittlauch, fein geschnitten
  • Butter, für die Form
Zubereitung
1.
Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3.
Fleckerln, QimiQ Saucenbasis, Eier, Käse, Muskatnuss und Majoran vermischen.
4.
Lauch in Öl anrösten, Schinken dazugeben und fertig rösten. Unter die Fleckerln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
In ein vorbereitetes Blech geben.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.
7.
Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.