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einfach &schnell

Himbeer-Topfen-Mousse mit Schokoladesauce

QimiQ Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
  • Zeit- und Ressourcenersparnis
  • Längere Präsentationszeit
  • Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten
  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Himbeer-Topfen-Mousse mit Schokoladesauce
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Zutaten

Für 10 Portionen

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 250g

    Topfen / Quark 20 % Fett, gekühlt

  • 1Stück

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 80g

    Zucker

  • 200g

    Himbeeren, tiefgefroren

  • 200ml

    Schokoladesauce

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
  2. Topfen, Zucker, Zitrone und Himbeeren dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Himbeermousse mit der Schokoladesauce schichtweise in die QimiQ Dessertgläser füllen und kühlen.
Some doughy looking food

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